Mata (Mentha) a melisa (Melissa officinalis) patri mezi nejoblibenejsi bylinky v ceskych zahradach. Obe jsou nenarocne, rychle rostouci a maji siroke vyuziti - od kuchyne pres bylinkove caje az po prirodni kosmetiku. V tomto clanku se podivame, jak je uspesne pestovat a jak zvladnout jejich tendenci k rozpinani.
Druhy maty pro ceske podnebi
V Cesku se dari mnoha druham maty. Kazdy ma specificke aroma a vyuziti:
- Mata peprmintova (Mentha x piperita) - nejznamejsi druh s intenzivnim mentolový aromatem. Idealni pro caje a deserti.
- Mata klasnata (Mentha spicata) - jemnejsi chut, oblibena v arabske kuchyni a pro pripravu mojita.
- Mata jablecna (Mentha suaveolens) - prijemne ovocne aroma. Skvela do ovocnych salatu a limonad.
- Mata cokoladova (Mentha x piperita 'Chocolate') - zajimava odruda s naznakem cokolady. Dekorativni tmave stonky.
Melisa lekarská
Melisa (Melissa officinalis) je casto zamenovana s matou, ale jde o zcela jiny rod. Ma citronove aroma a je cenena predevsim pro sve uklidnujici ucinky. V ceske lidove medicine se pouziva po staleti.
Melisa dorusta do vysky 30-80 cm, ma srdcovite listy a drobne bile kvetky. Je plne mrazuvzdorna a v Cesku prezimuje bez problemu.
Pestovani a pece
Stanoviste
Mata i melisa preferuji polostinne az slunne stanoviste. Na rozdil od vetsiny bylinek se jim dari i v casticnem stinu, coz je cini ideálními pro severne orientovane balkony nebo zahradni kouty pod stromy.
Puda a zalevani
Obe bylinky preferuji vlhci pudu bohatou na zivy. Na rozdil od rozmarynu nebo tymianu nesnaší dlouhodobe sucho. Zalevejte pravidelne, zejmena v letnich mesicich. Puda by mela byt stale mirne vlhka.
Kontrola rustu
Toto je nejdulezitejsi aspekt pestovani maty. Mata se siri podzemnimi vybezky (stolony) a muze rychle zabratnase celou zahradu. Existuje nekolik zpusobu, jak ji udrzet pod kontrolou:
- Pestovani v nadobach - nejspolehlivejsi metoda. Vysadte matu do kvetinace nebo vedra a teprve to zakopejte do zeme.
- Korenova bariera - vsadte do zeme plastovou nebo kovovou barieru do hloubky alespon 30 cm kolem maty.
- Pravidelny rez - odstranuji vybezky, ktere se siri mimo vyhrazeny prostor.
Rada od zkusenych zahradkaru: Nikdy nesadte ruzne druhy maty vedle sebe. Krizí se a potomci ztraceji specificke aroma puvodních odrůd.
Sklizen a vyuziti
Cerstve pouziti
Listy maty a melisy trhejte prubezne behem cele sezony. Nejlepsi chut maji mlode listy na vrcholcich stonku. Pouzivejte je cerstve do napoju, salatu, dezertů a jako ozdobu pokrmu.
Suseni
Pro zimni zasobu sklid'te vetvicky tesne pred kvetenim. Svazujte je do malych svazku a suste hlavou dolu na stinnem, vetranem miste. Suseni trva priblizne 1-2 tydny. Ususene listy skladujte v uzavrene sklenici.
Bylinkovy caj
Matovy a melisovy caj patri k nejoblibenejsim bylinkovy napojum v Cesku. Pro pripravu pouzijte 2-3 cerstve vetvicky nebo jednu cajovou lzicku susenych listu na hrnek. Zalijte horkou (ne vricí) vodou a nechte luhovat 5-7 minut.
Zdravotni prinosy
Mata i melisa maji tradicni misto v ceskem lidovem lekarstvi:
- Mata - pomaha pri travicich potizich, bolesti hlavy a nachlazeni. Mentol v mate ma prirodni chladive a analgeticke ucinky.
- Melisa - je znama svymi uklidnujicimi ucinky. Pomaha pri nespavosti, nervozite a lehkych uzkostech. Tradicne se pouziva i pri herpetickych infekcich.
Uzitecne zdroje
Dalsi informace o lecivych bylinkach najdete na strankach Ceskeho lekopisu nebo na portalu Bylinky pro vsechny.