Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) je stalezelena aromaticka bylinka pochazejici ze Stredomori. Prestoze pochazi z teplejsich krajin, v Cesku se mu muze darit na balkone i v zahrade, pokud mu poskytnete spravnou peci. Je to jedna z nejuniverzalnejsich bylinek v kuchyni a zaroven krasna okrasna rostlina.
Proc pestovat rozmaryn na balkone
Rozmaryn je idealni balkonovou bylinkou z nekolika duvodu. Neroste prilis rychle, ma kompaktni tvar a jeho stalezelene jehlicovite listy jsou dekorativni po cely rok. Na jare navic kvete drobnymi modrofialovymi kvetky, ktere lákají vcely a dalsi opylovace.
V kuchyni je rozmaryn nepostradatelny. Hodi se k pecenym masům, bramborum, do chlebu i do marinád. Jeho vyrazne aroma dodava jidlum stredomorsky charakter.
Vyber nadoby a substratu
Pro rozmaryn vybirejte hlineny kvetinac o prumeru alespon 25 cm. Hlinene nadoby jsou lepsi nez plastove, protoze umoznuji lepsi proudeni vzduchu ke korenum a zabranuji premokreni.
- Drenaz - na dno nadoby dejte 3-4 cm vrstvu keramzitu nebo strepů. Rozmaryn nesnaší stojici vodu.
- Substrat - smichejte univerzalni zahradni zeminu s piskem v pomeru 2:1. Rozmaryn preferuje lehkou, propustnou pudu.
- pH pudy - idealni je mirne zasadite pH 6,5 az 7,5. Muzete pridat trochu drceneho vapence.
Umisteni na balkone
Rozmaryn potrebuje co nejvice slunce. Idealni je jizni nebo jihozapadni strana balkonu s minimalne 6 hodinami primeho slunce denne. Chrante ho pred silnym vetrem, ktery muze vysusovat listy a snizovat teplotu.
V ceskych podminkach muzete rozmaryn na balkon umistit od kvetna do rijna. Behem horkych letnich dnu oceni obcasne roseni listu v rannich hodinach.
Zalevani rozmarynu
Rozmaryn pochazi ze suchych oblasti a nesnaší premokreni. Zalevejte az tehdy, kdyz je vrchni vrstva substratu sucha na dotyk. V lete to muze byt kazdé 2-3 dny, na jare a na podzim staci jednou tydne.
Dulezite: Rozmaryn radsi trochu vyschne, nez aby stál ve vode. Premokreni je nejcastejsi pricinou uhynu rozmarynu v domacim pestovani.
Prezimovani rozmarynu v Cesku
Toto je nejdulezitejsi cast pece o rozmaryn v nasich podminkach. Rozmaryn neni zcela mrazuvzdorny a teploty pod -5 stupnu Celsia mu mohou uskodit. Existuji dva pristupy:
Prezimovani v interiereu
Pred prvnimi mraziky (obvykle v rijna) preneste rozmaryn do chladne, svetle mistnosti. Idealni teplota je 5-12 stupnu Celsia. Muze to byt nevytapena veranda, svetla garaz nebo chodba. Zalevejte minimalne, puda by mela byt spise sucha.
Prezimovani venku
Pokud mate odrudu odolnou vuci mrazu (napriklad 'Arp' nebo 'Hill Hardy'), muzete zkusit prezimovani venku. Kvetinac obalte bublinovou folii, povrch pudy prikryjte mulcem a celou rostlinu chrante netkanou textilii.
Rez a tvarovani
Rozmaryn dobre snaší rez. Na jare (duben-kveten) proved'te tvarovaci rez, pri kterem odstrante suche a krizici se vetvicky. Nikdy nerezejte do stareho dreva bez listu - rozmaryn z nej spatne obrusta.
Behem sezony muzete prubezne odstrihavet vetvicky pro kuchynske pouziti. Tim zaroven podporujete hustejsi rust.
Mozne problemy a skudci
- Mucnatka - objevi se pri spatnem proudeni vzduchu. Zlepsete ventilaci a omezete zalevani.
- Mery - drobny hmyz na spodni strane listu. Oplachujte vodou nebo pouzijte mydlovy roztok.
- Zloutnutí listu - nejcasteji zpusobeno premokrenim nebo nedostatkem svetla.
Dalsi zdroje
Vice o pestovani stredomorskych bylinek najdete na strankach Zahrada.cz nebo v databazi BioLib.cz.